先生詳細

TEACHER DETAILS

日置義浩  Hioki Yoshihiro

平野醸造　杜氏

郡上大和生まれ・郡上大和育ちの“郡上産”。平野醸造に勤め、数年前から杜氏に就任。酒と向き合いながら醸す日々を過ごす。「より地域にひらかれた蔵」をめざし、様々なプロジェクトをスタートさせている。

この先生の授業