先生詳細
TEACHER DETAILS
大矢晃敬 ooya akinori
大矢蒲鉾商店 代表
現在40歳！中学生の頃に家業を継ぐことを決め、高校を愛知県唯一の水産高校に進学し、大学は畜産（食肉）について勉強！水産練り製品製造とともに飲食業の勉強したいと考え、愛知県内の中華レストランに就職。レストラン経営を11年に渡り実践形式で学び現在の仕事に就く。名古屋蒲鉾をより多くの人に知ってもらう為に様々な広報活動を実施。5年前からあつた宮宿会に入り熱田区を盛り上げる活動にも参加。3年前よりあつた朔日市を開催し地元だけでなく、多くの観光客にも知ってもらえるようになってきた。まだまだたくさんの人に名古屋蒲鉾を知ってもらえるように活動中である。